Что такое DODO
Франчайзинг в сфере общественного питания в последние годы стал одним из самых востребованных форматов предпринимательства. Многие начинающие и опытные бизнесмены предпочитают запускать проекты под уже известным брендом, где есть готовые технологии, отлаженные бизнес-процессы и поддержка со стороны головной компании. Одним из самых ярких примеров успешной франшизы в России является «Додо Пицца» — сеть пиццерий, которая выросла из небольшой точки в Сыктывкаре до международного проекта с сотнями заведений по всему миру.
История бренда
Основателем «Додо Пиццы» стал предприниматель Фёдор Овчинников. Первая пиццерия открылась в 2011 году в подвале без окон, но с самого начала проект делал ставку на инновации, открытость и качество продукта. Сегодня сеть объединяет сотни ресторанов в России и за её пределами, а название «Додо» прочно ассоциируется с современным сервисом, вкусной пиццей и цифровыми технологиями.
Концепция бизнеса
Главная идея франшизы — соединить традиционный ресторанный бизнес с IT-решениями. Практически все процессы внутри пиццерии — от приготовления до контроля качества и работы с клиентами — управляются с помощью собственной облачной системы «Додо ИС». Благодаря этому бизнес становится прозрачным, понятным и максимально управляемым.
Продукт и стандарты качества
- В основе меню — пицца, приготовленная из свежего теста без заморозки. В среднем на приготовление заказа уходит всего 12 минут.
- Сеть использует систему контроля качества: гости и тайные покупатели оценивают заведения по более чем 200 критериям.
- Результаты проверок отражаются в рейтинге пиццерий, что стимулирует собственников постоянно поддерживать высокие стандарты.
- Интерьеры, фирменный стиль и маркетинговые кампании создают атмосферу уюта и доверия, что делает бренд узнаваемым и привлекательным для клиентов.
Технологии и инновации
Собственная платформа «Додо ИС» — это сердце бизнеса. Она позволяет:
- отслеживать каждый этап приготовления заказа;
- управлять персоналом и рабочими графиками;
- анализировать финансовые показатели в режиме реального времени;
- сравнивать результаты своей пиццерии с другими в сети;
- предоставлять клиентам возможность видеть процесс приготовления онлайн.
Важно, что франчайзи не платит за использование системы отдельно — софт предоставляется бесплатно в рамках франшизы.
Условия франшизы
Для открытия пиццерии «Додо» предпринимателю потребуется:
- Паушальный взнос — 500 000 ₽ + НДС. В эту сумму входит обучение, проектирование, подключение к IT-системе, фирменный дизайн и маркетинговые инструменты.
- Роялти: 3,5 % от выручки в первый год и 5 % начиная со второго года работы.
- Маркетинговый сбор — 3 %, деньги направляются в общий фонд для федеральных рекламных кампаний.
- Инвестиции в открытие — от 20 млн ₽. В эту сумму входят аренда помещения, ремонт, оборудование, маркетинг, обучение сотрудников и закупка продуктов на стартовый период.
Обучение и поддержка
Франчайзи проходит обучение в Москве:
- курс длится около 15 дней;
- включает практику, лекции, тренинги и самостоятельные задания;
- программа охватывает все аспекты работы: управление персоналом, маркетинг, финансы и стандарты качества.
Кроме того, предприниматель получает постоянную поддержку от головной компании: консультации, маркетинговые материалы, доступ к базе знаний и сообществу франчайзи.
Финансовые показатели и окупаемость
По данным сети, средний срок возврата инвестиций составляет около трёх лет. В качестве примера можно привести кейсы действующих партнёров:
- В Ухте пиццерия с инвестициями 13 млн ₽ достигла окупаемости за 1,5 года.
- В Таганроге вложения составили 12 млн ₽, срок окупаемости — также 1,5 года.
- В Санкт-Петербурге проект с бюджетом 14 млн ₽ вышел на окупаемость за 3,5 года.
Эти примеры показывают, что сроки возврата инвестиций могут сильно различаться в зависимости от региона, формата заведения и уровня вовлечённости собственника.
Кому подойдёт франшиза «Додо Пицца»
Компания ищет не просто инвесторов, а единомышленников, готовых разделять ценности бренда:
- честность и прозрачность,
- ориентация на клиента,
- внимание к качеству,
- готовность лично участвовать в развитии бизнеса.
Если для предпринимателя важна активная вовлечённость и работа с командой, а не только финансовые вложения, то этот формат может стать отличным выбором.
Преимущества франшизы
- Сильный бренд с высокой узнаваемостью.
- Уникальная IT-система, доступная всем партнёрам без дополнительных платежей.
- Отлаженные стандарты качества и сервис.
- Прозрачные и понятные условия сотрудничества.
- Возможность масштабирования и открытия нескольких точек.
Что в итоге
Франшиза «Додо Пицца» — это больше, чем просто ресторанный бизнес. Это сочетание сильного бренда, современных технологий и особой корпоративной культуры, основанной на честности и открытости. Для предпринимателей, готовых активно включаться в работу и строить долгосрочный проект, «Додо» даёт возможность стать частью международной сети и развивать бизнес с реальной перспективой роста и окупаемости.
